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可以做紅油豆瓣醬燒鳊魚。
做法步驟：
1、準備好紅油豆瓣醬，鳊魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈；
2、鍋里油熱，把鳊魚擦干，放入鍋中煎；
3、兩面煎好，加清水，放下蔥結，蒜頭，姜片；
4、放2調羹紅油豆瓣醬；
5、加糖，老抽，料酒，大火煮8分鐘；
6、放鹽，煮1分鐘；
7、放蔥花即可。
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