奶酪最早起源于古羅馬帝國(guó)山區(qū)，大約是現(xiàn)今的法國(guó)東部和瑞士一帶。奶酪是一種自古流傳下來的美食，然而，奶酪的風(fēng)味卻是在歐洲真正開始醞釀。到了公元前三世紀(jì)，奶酪的制作已經(jīng)相當(dāng)成熟。事實(shí)上，人們?cè)诠畔ＥD時(shí)已奉上奶酪敬拜諸神，芝士蛋糕就源于古希臘，而在古羅馬時(shí)期，奶酪更成為一種表達(dá)贊美及愛意的禮物。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個(gè)歐洲。奶酪最早僅是歐洲人居家生活的日常食品，由各家各戶自己動(dòng)手脫水、曬制。隨著歐洲人對(duì)奶酪的食量的增加，奶酪漸漸作為商品而進(jìn)入市場(chǎng)。到法國(guó)路易十六當(dāng)政時(shí)期，歐洲各國(guó)曾舉辦過一次奶酪大賽，歐洲各國(guó)大臣帶著本國(guó)制作的最精美的奶酪去奧地利皇宮叁加比賽。大賽中，法國(guó)的布里干酪擊敗了波西米亞奶酪和英國(guó)柴郡干酪以及其他近五十種奶酪一舉奪魁。從那時(shí)起，法國(guó)奶酪便享譽(yù)歐洲。

奶酪最早起源于古羅馬帝國(guó)山區(qū)，大約是現(xiàn)今的法國(guó)東部和瑞士一帶。奶酪是一種自古流傳下來的美食，然而，奶酪的風(fēng)味卻是在歐洲真正開始醞釀。到了公元前三世紀(jì)，奶酪的制作已經(jīng)相當(dāng)成熟。事實(shí)上，人們?cè)诠畔ＥD時(shí)已奉上奶酪敬拜諸神，芝士蛋糕就源于古希臘，而在古羅馬時(shí)期，奶酪更成為一種表達(dá)贊美及愛意的禮物。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個(gè)歐洲。奶酪最早僅是歐洲人居家生活的日常食品，由各家各戶自己動(dòng)手脫水、曬制。隨著歐洲人對(duì)奶酪的食量的增加，奶酪漸漸作為商品而進(jìn)入市場(chǎng)。到法國(guó)路易十六當(dāng)政時(shí)期，歐洲各國(guó)曾舉辦過一次奶酪大賽，歐洲各國(guó)大臣帶著本國(guó)制作的最精美的奶酪去奧地利皇宮叁加比賽。大賽中，法國(guó)的布里干酪擊敗了波西米亞奶酪和英國(guó)柴郡干酪以及其他近五十種奶酪一舉奪魁。從那時(shí)起，法國(guó)奶酪便享譽(yù)歐洲。