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年夜飯要吃雞是因為“雞”字,通“吉”字,也通“祭”字,就是為了圖個大吉大利,雞翅,寓意展翅高飛、飛黃騰達。春節第一餐喝雞湯,象征“清泰平安”。其中,主要勞動力還要吃雞爪,寄意“新年抓財”,“有希望的后生”要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛,當家人則吃雞骨頭,有“出人頭地”之意。人們通過過年必吃雞的方式,把這個習俗和傳統文化延續了下來。
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