1、包糍，春社，邵武農(nóng)村家家戶戶都要包社糍，又名包糍，狀似水餃，包餡所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米和水曲做成的，蒸出來的包糍，油而不膩，一口下去，汁會沿著嘴角流出來，讓人食欲大開 包糍不僅味美，色如碧玉，而且還是一道藥膳。

2、腳跟糍，狀如腳跟，色金黃，味香，是邵武人十分喜歡的小吃，出籠的腳跟糍油光發(fā)亮，遠遠就能聞到一股清香，令人陡生食欲。吃時，一碗腳跟糍上要放一塊米粉肉，蘸辣醬食之。米粉肉鮮美、油而不膩，一口下去滿嘴生香，腳跟糍辣香交融，令人滿口生津。

3、和平游漿豆腐，是福建省南平市邵武市和平鎮(zhèn)的特產(chǎn)。游漿豆腐味道純正、鮮嫩、可口，是游客到和平古鎮(zhèn)必先品嘗的特色佳肴，這種豆腐細嫩爽口，且絕不會對人體產(chǎn)生任何副作用如膽結石等，是真正的綠色食品。游漿豆腐這種獨特的制作工藝堪稱一絕。