小年各地傳統(tǒng)美食匯總

小年吃什么傳統(tǒng)美食 小年各地傳統(tǒng)美食匯總

餃子

餃子就是小年的必備食物，在北方是很常見(jiàn)的，也是一種好的寓意。北方小年晚上習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。

麻糖

麻糖就是很多人知道的芝麻糖，混合了面粉，比較的酥脆，寓意著生活甜甜蜜蜜。

粘糕

山東魯西地區(qū)民間有“二十三、粘糕粘”的民謠，每年臘月廿三，家家戶(hù)戶(hù)蒸粘糕吃粘糕，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說(shuō)人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。

火燒

火燒也是北方部分地區(qū)常見(jiàn)的過(guò)年食物，和酥餅是差不多的，火燒扛餓，也是古代飲食習(xí)慣流傳下來(lái)的。祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。

年粽

粽子代表團(tuán)圓，不只是端午節(jié)吃粽子，其實(shí)也是可以選擇過(guò)年吃粽子，糯米的黏性預(yù)示著家人團(tuán)聚。南寧人有過(guò)小年吃“年粽”的習(xí)俗，年粽是新年吉祥的象征。

關(guān)東糖

關(guān)東糖和麻糖是一類(lèi)的食物，日子紅紅火火甜蜜常在，糖在古代是不常見(jiàn)的，吃糖只能春節(jié)吃。關(guān)東糖又稱(chēng)灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。

米餅

米餅是一種小吃，年貨糕點(diǎn)，另一種的大米制品，除了主食，還是可以作為甜品來(lái)進(jìn)行食用的，也是寓意著日子過(guò)得越來(lái)越好。農(nóng)歷臘月二十三，民間俗稱(chēng)小年，在廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。

面食

北方的面食就是一種神奇的存在的，面食衍生出的包子饅頭在春節(jié)是很常見(jiàn)的，也是能很好的管飽，包子個(gè)大也預(yù)示著圓滿(mǎn)。在山東半島的人們大多自農(nóng)歷臘月二十三后，家家忙做大棗餑餑又稱(chēng)大饅頭、團(tuán)圓餅、壽桃等面花，表示全家大團(tuán)圓，日子過(guò)得年年有余。

吃湯圓

湯圓糯米制品就是南方常見(jiàn)的食物，黏性的糯米象征著團(tuán)圓，小年當(dāng)日要祭灶王爺，會(huì)準(zhǔn)備一些齋品供奉灶王爺，以寄來(lái)年的風(fēng)調(diào)雨順。

包子

包子預(yù)示著團(tuán)圓，包子的皮是通透的，也就是說(shuō)明來(lái)年是一路好運(yùn)氣，沒(méi)錯(cuò)南方人在這一天中還喜歡吃包子，在北方這種食物是隨時(shí)都可以吃的。

年糕

南方的年糕糍粑，就是一種很好的食物，和麻薯是一類(lèi)的，無(wú)論是炒制還是燉湯都是很不錯(cuò)的。要說(shuō)起好吃的年糕，第一想到了就是南方了，在南方人的手中，人們總是能將這種食物做的多樣又好吃。