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肉丸做咸可以放些白糖或醋,可以解咸,第二個方法是過水,去除鹽分,然后再補放調料。第一種方法適用于不是特別咸的情況,稍微放點兒醋就可以緩解,但是,如果放了過多的鹽就不行了,一點兒的醋是調整不過來的,還會使得菜更咸。第二種則特別適合特別咸的情況,而且是唯一的辦法,除非不要這個菜,重新做。
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