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科技
做法一：
一、先將茭白切成粒狀，大小可根據個人喜好確定，下鍋炒熟備用。
二、將雞蛋打勻，下鍋，數秒后放飯，將雞蛋與飯炒勻，調味，建議用生抽調味，顏色好看味道鮮美。
三、加入已炒熟的茭白拌勻即可。
做法二：
一、先將茭白切成粒狀，大小可根據個人喜好而定，下鍋炒熟備用。
二、將雞蛋打勻，下鍋炒熟，用鍋鏟輕輕將雞蛋壓碎。
三、將飯炒熱后調味，加入茭白、雞蛋拌勻即可。
注：
方法一雞蛋香味比較重，方法二能吃到一粒一粒的雞蛋口感比較豐富。
