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一.食材準備：
莙荙菜300克、油、鹽、生抽、蒜、姜。
二.方法步驟：
1、首先將莙荙菜洗干凈，然后將葉和梗分開，各自切成段狀備用。
2、將姜蒜洗干凈，切成末狀備用。
3、在炒鍋中加入適量的油，油熱之后爆香姜蒜，然后將莙荙菜的梗倒進去，翻炒30秒。
4、然后將菜葉倒進去一起大火翻炒，然后加入鹽，少量的生抽炒勻。
5、當莙荙菜斷生之后，加入一點點的雞精，翻炒均勻就可以裝盤了。
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