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雙黃蛋是由于兩個卵細(xì)胞同時成熟并一起脫離濾泡被納入輸卵管,在輸卵管各部依次被蛋白、殼膜和蛋殼等物質(zhì)包裹而形成的。黃蛋比正常蛋大,甚至大許多,這是憑肉眼就能看出來的。雙黃蛋的體積大意味著它蛋內(nèi)的空間也大,但這并不意味著雞胚所擁有的生長空間也大了。
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