原料:紅蘿卜、紅辣椒、小扁豆;
做法:
1、準備好食材,洗干凈。
2、將扁豆用高壓鍋,煮熟。
3、將紅辣椒,蘿卜切絲,鍋熱后,炒一下,炒制縮水即可。
4、將扁豆和煮扁豆的水,倒進鍋里,煮熟。
5、悶一會兒,留少量濃湯,盛出來,即可享用美味的減肥瘦身營養(yǎng)餐了。
小扁豆有各種顏色,有綠色、紅色、褐色。而其中食物纖維的含量,褐色最高,綠色其次,最后是紅色。富含食物纖維的小扁豆,雖然是減肥的極佳選擇,但是如果食用過量的話,會引起腹部的疼痛。而且從營養(yǎng)學角度來說,社區(qū)過多的食物纖維,會阻礙改制、鋅和鐵等重要礦物質(zhì)的吸收。所以對于平時本身就攝入食物纖維較少的人,最好選擇逐步食用,不可一次攝入過量。