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食材：用料、龍虱3兩、白酒、鹽適量、蒜兩粒、醬油適量、姜兩片、糖適量。
風味龍虱做法步驟如下：
1、用鍋燒開水，放龍虱到開水中，1分鐘后撈起備用。
2、用另一干凈鍋，鍋燒紅，放油，用姜，蒜起鍋。
3、放龍虱子炒香，放白酒，蓋上蓋子10秒。
4、開蓋，放水沒過龍虱，放醬油，鹽，糖，根據自己口味適量放，蓋上蓋中火煮10分鐘。
5、開蓋，大火收汁，就可上碟。
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