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識別茶花蜜的方法如下:
1、鑒別蜂蜜真假,要綜合的看,一個是要觀看,蜂蜜液態(tài)時分層太整齊的很可能是假蜂蜜;
2、聞氣味,假蜜沒有蜂蜜特有的香味,如果是加了香精,其氣味是刺鼻的;
3、品嘗,如果甜味太淡,那可能是加了飴糖之類,如果是結(jié)晶蜂蜜,其結(jié)晶是疏松易化的,不像白砂糖那樣堅硬,而且如果是加了白礬的結(jié)晶蜜,品嘗過后舌頭是澀的,真蜂蜜都有一股特有的酵香,是香精調(diào)不出的味道。
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