玉竹可以直接吃嗎

玉竹是很常見(jiàn)的一種食材，可以直接吃的，主要起到生津止渴的作用，將新鮮的玉竹清洗干凈后無(wú)論直接吃還是煲湯都可以。那么，玉竹煲湯后渣能不能吃？一起來(lái)看看小編帶來(lái)的介紹吧！

玉竹可以直接吃嗎

可以。

玉竹百合科植物玉竹的干燥根莖，味甘性平微寒，具有很強(qiáng)的滋陰潤(rùn)燥、生津止渴的作用，毒副作用很小，幾乎是沒(méi)有的，新鮮的玉竹將其清洗趕緊后，切片是可以直接含服的，并不會(huì)對(duì)人體健康造成威脅，不需要太擔(dān)心。

玉竹煲湯后渣能不能吃

不建議吃。

玉竹吃法比較多，可以將其進(jìn)行煲湯食用，玉竹可以和排骨、雞肉、人參等食材一起煲湯，可以增加其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適量服用對(duì)人體健康是很好的。

一般煲湯過(guò)后的玉竹也是可以吃的，但不建議吃進(jìn)去，將玉竹其中的汁水吸干凈再將其吐出來(lái)就可以了，因?yàn)殪覝笥裰瘢蠖鄶?shù)營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)被稀釋了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，沒(méi)有必要再吃。

新鮮玉竹怎么曬干

主要有以下兩種方法：

生曬法

1、先將鮮根莖大小分級(jí)后，放在陽(yáng)光下暴曬3～4天。

2、等到玉竹外表變軟，有黏液滲出后，用竹蔞輕輕撞去根毛及泥沙，繼續(xù)晾曬。

3、待由白變黃時(shí)，用手搓擦或兩腳反復(fù)踩揉，如此反復(fù)數(shù)次。

4、玉竹變的柔軟光滑、無(wú)硬心、色黃白時(shí)即可。

蒸煮法

沒(méi)有太陽(yáng)的情況下，可以使用蒸煮法進(jìn)行曬制，具體如下：

1、將新鮮玉竹曬軟后，蒸10分鐘。

2、用高溫使其發(fā)汗，使糖汁滲出。

3、然后用不透氣的塑料袋裝好。

4、約30分鐘后，用手揉或整袋用腳踩踏，直到色黃半透明為止。

5、最后取出攤曬至干透即可。