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凍干工藝沒有危害，有危害的是不良商家在加工時候使用的添加劑。凍干水果片做法：
1、 準備容器，加入溫開水，加一勺細鹽后晾涼；
2、 將蘋果清洗、去皮、去核、切片，浸泡在淡鹽水中；
3、 芒果用薄皮刀去皮，剖開后切片；
4、 將水果片整齊地碼在風干盤上；
5、 135℉風干12小時左右；
6、 裝入密封袋中冷凍保存。
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