鯰魚(yú)鯰魚(yú)魚(yú)卵真的有毒嘛

鯰魚(yú)是屬于卵毒魚(yú)類，魚(yú)卵中有毒素，但是加熱能破壞其毒素，只要將魚(yú)燒熟，就可以放心食用，但燒煮時(shí)間過(guò)短，食后會(huì)引起中毒，引發(fā)腹痛和腹瀉。據(jù)有關(guān)資料記載，5月至7月初是鯰魚(yú)的生殖期，所以魚(yú)卵的毒性是最強(qiáng)的，10月份時(shí)，魚(yú)卵的毒性相對(duì)減弱，再經(jīng)過(guò)充分加熱烹調(diào)，不會(huì)引起食物中毒。使用鯰魚(yú)中毒者的臨床癥狀為：出現(xiàn)惡心、嘔吐、大汗、抽筋等癥狀；食用過(guò)鯰魚(yú)魚(yú)卵中毒癥狀較重，均有意識(shí)不清等癥狀。

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導(dǎo)讀鯰魚(yú)是屬于卵毒魚(yú)類，魚(yú)卵中有毒素，但是加熱能破壞其毒素，只要將魚(yú)燒熟，就可以放心食用，但燒煮時(shí)間過(guò)短，食后會(huì)引起中毒，引發(fā)腹痛和腹瀉。據(jù)有關(guān)資料記載，5月至7月初是鯰魚(yú)的生殖期，所以魚(yú)卵的毒性是最強(qiáng)的，10月份時(shí)，魚(yú)卵的毒性相對(duì)減弱，再經(jīng)過(guò)充分加熱烹調(diào)，不會(huì)引起食物中毒。使用鯰魚(yú)中毒者的臨床癥狀為：出現(xiàn)惡心、嘔吐、大汗、抽筋等癥狀；食用過(guò)鯰魚(yú)魚(yú)卵中毒癥狀較重，均有意識(shí)不清等癥狀。