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西紅柿炒雞蛋、西紅柿炒蝦仁、西紅柿炒豆腐、西紅柿炒花菜、西紅柿炒茄子等。
西紅柿炒蝦仁具體做法：
1、備好材料，西紅柿350克，大蝦100克，青椒50克，蔥姜蒜適量。
2、大蝦去殼，從背部劃一刀，但不切斷，挑出黑線，青椒和西紅柿切小，蔥姜蒜切末。
3、熱油鍋里放蔥姜蒜沫熗鍋，緊跟就將大蝦仁投下去。
4、蝦仁炒變色，撥到邊上，然后下青椒和西紅柿，翻炒青椒和西紅柿。
5、炒變色加鹽調味，加點糖提鮮，加半勺高湯，翻炒均即可出鍋。
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