拉面里都加了什么

拉面里加的主料分別為：面粉，水，堿面，鹽。面水比例約：10比5、5。做法。1、將面粉、水、堿面、鹽調制成水調面團，餳30分鐘左右備用。2、將餳好的面團分別用兩只手抓住兩端，然后進行一系列的晃動動作，操作至其具有一定的延伸性時，放在撒有撲面的案板上進行下一步的操作。3、將晃好的面團表面均勻地裹上一層撲面，用兩手分別抓住面團的兩端，然后均勻地向，兩邊抻拉，如此反復抻拉7至8次左右即完成拉面操作。4、將加工好的面條迅速放入沸水鍋中。

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導讀拉面里加的主料分別為：面粉，水，堿面，鹽。面水比例約：10比5、5。做法。1、將面粉、水、堿面、鹽調制成水調面團，餳30分鐘左右備用。2、將餳好的面團分別用兩只手抓住兩端，然后進行一系列的晃動動作，操作至其具有一定的延伸性時，放在撒有撲面的案板上進行下一步的操作。3、將晃好的面團表面均勻地裹上一層撲面，用兩手分別抓住面團的兩端，然后均勻地向，兩邊抻拉，如此反復抻拉7至8次左右即完成拉面操作。4、將加工好的面條迅速放入沸水鍋中。