蓮藕做燒烤用竹簽串的方法:1、如果蓮藕切的是薄片,就把竹簽像挑針一樣穿過(guò)蓮藕孔,一上一下穿過(guò)蓮藕。2、如果是厚片,直接對(duì)著穿過(guò)蓮藕。
蓮藕具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開(kāi)胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。