食鹽怎么選更健康

鹽是很常見的一種調料品，人體也需要一定的鹽分，市面上的鹽的種類有很多種，比如海鹽、湖鹽等等，那么，分別有什么區別？食鹽怎么選更健康？下面小編就帶來介紹。

竹鹽/海鹽/強化鹽等不同鹽種類有什么區別

海鹽——從大海中經過天然曬制而制成的鹽。外包裝上帶有"海"字標識。

湖鹽——從內陸的咸水湖，制成的一些自然干燥或者經過處理的形成的鹽。

目前市場上比較多的是澳洲進口的湖鹽，多數帶有"湖"字標識。

井礦鹽——從地底下的鹵水還有巖鹽，經過化學處理然后經過真空制鹽的工藝制成的鹽。

包裝上一般寫著精制鹽，且價格較低。

營養強化鹽(加鐵鹽，加鋅鹽、加鈣鹽)——這種鹽添加了鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。

雖富含更多的營養，但我們每天攝入的鹽確實有限，這些微量元素不能都靠鹽來補充。

竹鹽——將普通的食鹽經過日光曬制，裝入青竹里面，符合低鈉鹽的標準，且價格比低鈉鹽貴，所以，選擇竹鹽還不如直接用低鈉鹽。

鹽的種類有多種多樣，但從功能上來說沒什么區別，因此在選擇鹽時不用太在意種類，只要符合國家食品安全標準的鹽都是可以選擇的。

我們需要重點關注的是每天攝入的鹽量，選擇時應盡量選擇低鈉鹽。

食鹽怎么選更健康

食鹽的品種有這么多，選擇的時候該用心。

炒菜、做飯的時候用普通食鹽即可，溶出速度快，控制鈉離子的攝入量，有助于提高生活的健康系數。

在腌制食物的時候可以選擇“大粒的粗鹽”，腌制的過程中鹽份緩慢滲入，腌制效果更優秀，而且風味也會更好。

就算您吃的是“低鈉鹽”，也要控制食用量：

食用“低鈉鹽”，的確可以在生活中有效降低鈉離子的攝入量，增加鉀離子的攝入量，但這個前提是“您的放鹽量沒變”。控制食鹽的總添加量，減鈉25%左右，幫助高血壓等心腦血管疾病患者獲取健康。

購買食鹽要關注各類標簽信息：

購買食用鹽時請您選擇正規廠家生產的靠譜食鹽，購買時請注意關注食用鹽的感官質量和包裝上的標識，請選擇外觀質白且為細砂狀的制品，請選擇包裝上信息標識清晰完整的產品，另外購買時要注意索要購貨的相關憑證。

如果您在超市或者農貿市場看到有食鹽包裝破損、印刷出現問題的食鹽產品，請拒絕購買。