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鮮啤和普通啤酒的區別是鮮啤酒一般不經過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌。對于鮮啤來說,一般只有短短24小時的生命。由于麥汁中的天然酵母和活性氨基酸非常容易腐敗,鮮啤對貯存溫度的要求很高。鮮啤所保留的天然酵母和活性氨基酸,能夠給人帶來新鮮而豐富的完美口感,還可以增進食欲,促進胃液分解,加快消化。
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