冬季養生湯有哪些

不管是在什么時候養生都是必不可少的工作，那么在冬季養生的時候應該要注意些什么？有什么湯是比較適合在冬季的時候喝的嗎？跟著小編一起來看看。

防寒就溫，養護陽氣

冬季氣候寒冷，寒氣凝滯收引，易導致人體氣機、血運不暢，而使許多舊病復發或加重。特別是那些嚴重威脅生命的疾病，如中風、腦出血、心肌梗死等，不僅發病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升，所以冬季養生要注意防寒。

起居調養上，人們應當注意保護陽氣，養精蓄銳，做到早睡晚起，以待日光。冬日氣候寒冷，是萬物生機閉藏的季節，所以人不要擾動陽氣，要早睡晚起，一定需等到日光出現再起床。

養成每晚用熱水泡腳20-30分鐘的習慣，既可祛寒濕，又有助于睡眠。但切記身體健康的人泡腳沒問題，但特殊人群要注意，例如心臟病、心功能不全患者，低血壓、經常頭暈的人，都不宜用太熱的水泡腳。

冬季的陽光不烈不燥，暖度適宜，正是寒冷的天氣下人體最需要的陽氣之源，在無風的暖陽天氣多曬曬后背和手心，也是補充陽氣的便宜之法。

一、羊肉湯

滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。

做法：

1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。

2、把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續熬吧，什么時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時間。

3、把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。

功效：

補虛壯陽，暖身暖胃。一般對于身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

二、白蓮百合糖水

用料：本糠水取鮮百合60克(干品30克)，干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

制作：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。然后將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。

功效：能清心潤肺，滋養肌膚。

三、枸杞紅棗烏雞湯

材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。

步驟：

1、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。

2、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。

3、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。

4、瓦煲內加入清水，先用勐火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

功效：補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。

小貼士：與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

四、黃芪燉烏雞

原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克

制法：

1、清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

2、將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。

黃芪，是一味中藥，功能補脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養陰益血的功效。榆次民間用這種傳統保健食品治療月經不調、白帶過多、月經痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經。烏雞，性味甘、平，入肝腎經。

五、骨頭湯

原料：嵴椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水。

調味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。

制法：

切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時間為40-60分鐘。骨頭湯做好后，盛入小盆內，放入冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取。

功效：營養補鈣抗衰老。

六、蓮子百合湯

材料：瘦肉冬季健康減肥食譜，蓮子一兩，百合半兩，蜜棗四枚。

功效：蓮子是很好的滋養食物，無養神安寧，降血壓的功效。百合能補外益氣，溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯，既滋補外氣，又健肺養顏，養神平壓；而且味道也相當可口。

七、百合鯽魚湯

推薦理由：

鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚主料：鯽魚約1000克，百合200克。

做法：

鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，控干水分，經油炸后，加開水、鹽煮爛，湯濾清;百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時;將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，調好味即成。

一、多喝水

冬天的氣候是比較干燥的，多數人都會出現一定程度的皮膚問題，如果皮膚本身比較敏感情況將會更加嚴重，常見的有皮膚瘙癢、慢性濕疹以及干裂等等，對于老年人，身體抵抗力本身就比較差，更加容易出現皮膚問題。

在冬天補水一定不要等到口渴了才喝，而且喝水不要說在短時間之內喝了幾大杯，要小口的循序漸進的進行，每次喝水的量不要超過三百毫升，這樣在給身體補充水分的時候也不會增加腎臟的工作負擔。

二、注意保暖

在冬天氣候比較寒冷，養生方面最重要的就是做好保暖工作。天氣寒冷很容易導致關節疼痛并誘發頸椎病，血管也秉承著熱脹冷縮的現象導致冬天還是心腦血管疾病出現的高發期，因此一定要做好保暖工作。在進行保暖工作的時候一定要注意，保護住肩膀以及腳部受涼危害比較嚴重的部位，對于老年人家在保暖的同時也不能忽視通風。

三、早睡晚起

人跟大自然是一個整體，因此人體需要順應大自然的變化，應該順著四季變化合理安排起居時間，當太陽升起來的時候人體的神經也開始興奮，這時候就不要賴床了。冬天白天短晚上長這也是有原因的，在養生方面也要遵循冬藏的原則，適當延長睡眠時間，這個時間段要養成早睡晚起的睡眠習慣。對于陽氣比較弱的老年人，最好等太陽出來之后再起床，否則可能會引發感冒咳嗽，嚴重的還會誘發心絞痛。

四、飲食要多溫補

冬天氣候本身就比較寒冷，在飲食上要多選擇溫熱的食物進步，這樣才可以促進血液循環，才可以疏通經絡并達到御寒的效果，而紅色的食物可以達到溫補的效果，還可以促進新陳代謝。適合冬天食用具有一定熱性的食物有羊肉、牛肉、南瓜等等，在制作的時候可以適當加入蔥姜蒜，女人在日常生活中還可以多吃枸杞、紅棗等等，也能達到御寒的效果。

1、冬季吃蔬菜之包心菜

其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝,十分有利于兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

2、冬季吃蔬菜之小白菜

中醫認為,小白菜養胃和中,味苦微寒,通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質,還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心腎,健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。

3、冬季吃蔬菜之豆芽菜

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物質,而且增加了維生素的含量,有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

冬季吃什么蔬菜最好

4、冬季吃蔬菜之山藥

山藥中含有多種微量元素,具有很好的滋補作用,山藥還含有豐富的維生素和礦物質,所含熱量相對較低。冬天要多點山藥,有利于食物營養的吸收,山藥是補中益氣的食物,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。

5、冬季吃蔬菜之芹菜

芹菜性涼,平肝健胃,味甘辛無毒,富含糖類、蛋白質、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等,可以促進胃液分泌,增進食欲,還有祛痰作用,芹菜可與香干、肉絲等炒食,色彩鮮艷,味道清香。

6、冬季吃蔬菜之菜花

含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花,可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出,每100克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍,比柑橘高兩倍。