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平底鐵鍋，鍋底較厚，受熱均勻，烙餅熟得快。
烙餅做法如下：
1、準備食材：面粉適量，水、鹽、食用油適量，蔥一根；
2、面里加少許油，用八十度左右的水和面，和好之后蓋上保鮮膜醒20分鐘；
3、蔥洗凈，切成蔥花；
4、取一塊面團，將面團搟成圓形；
5、撒上鹽和蔥花，從一側卷起來，搟成圓片醒上1分鐘；
6、平底鍋里放少許油，將搟好的面餅放入，直至兩面金黃即可。
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