

有機(jī)物質(zhì)在生物體細(xì)胞內(nèi)氧化分解產(chǎn)生二氧化碳、水,并釋放出大量能量的過程稱為生物氧化。又稱細(xì)胞呼吸或組織呼吸。
特點:生物氧化和有機(jī)物質(zhì)體外燃燒在化學(xué)本質(zhì)上是相同的,遵循氧化還原反應(yīng)的一般規(guī)律,所耗的氧量、最終產(chǎn)物和釋放的能量均相同。
生物氧化的方式有三種:
1、脫氫:底物在脫氫酶的催化下脫氫。
2、加氧:底物分子中加入氧原子或氧分子。
3、脫電子:底物脫下電子,使其原子或離子價增加而被氧化。失去電子的反應(yīng)為氧化反應(yīng),獲得電子的反應(yīng)為還原反應(yīng)。
