麻鴨是農(nóng)村里面比較常見的一種家禽，它的肉質(zhì)鮮嫩可口，是很多人都愛吃的一道美食。下面我和大家分享一道鹵麻鴨的做法，希望大家能夠喜歡。

將整只的麻鴨清理干凈之后，鍋中加一勺水之后加入八角、桂皮、醬油、食鹽、冰糖、香葉等調(diào)味料料放進(jìn)鍋中，加入鴨子鹵制一個(gè)半小時(shí)。

等鹵制好的麻鴨晾涼之后，對半切開備用。

切麻鴨的時(shí)候，一定要注意用刀的時(shí)候，一定要穩(wěn)、準(zhǔn)、快。不然藏在鴨肉里面的汁水都流掉了。

先把鹵鴨的頭和爪子砍下來，裝在碗底。

再把鴨胸脯等肉比較多的部位砍下來，鋪在碗面上就可以直接食用啦!（如果喜歡吃蘸料的話，還可以自制一碟蘸料）