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發展歷程：
1、周朝時，政府里有專門負責取冰、用冰；
2、唐朝時，京城長安出現了專門靠冰發財的商人，一本叫《杜陽雜俎》的書里詳細記載了當時制造冷飲的方法；
3、宋朝時，冷飲的品種很多，出現了冰塊制成的冷飲佳品；
4、元世祖時，政府開始了冰激凌的生產，后來馬可·波羅得到了制造冰激凌等冷飲的工藝方法，并將它帶回意大利，隨后傳到英法等國，14世紀初期，歐洲也出現了冰棍等冷飲。
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