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科技
包子發(fā)面的做法如下：
配料：面粉500克，干酵母3克，泡打粉5克，豆油1兩，溫水(250克至300克)根據(jù)面粉的吃水量，糖20克。
步驟：
1、將面粉倒在案板上，加入干酵母、泡打粉、糖、拌合均勻，扒坑。
2、在坑內(nèi)加入溫水，放入豆油抄拌揉合成面團(tuán)稍醒，大約1小時(shí)左右。
3、待面醒好后，做成自己想做的包子、慢頭、花卷。
4、把做好的生坯擺入屜內(nèi)，鍋內(nèi)放入冷水，插電蒸13分鐘既可。
