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做海帶湯用濕海帶比較好。海帶湯制作原料主要有海帶、牛肉、蒜油、香油、胡椒粉、豆腐皮、豆油、鹽等,營養價值很高,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物,對人們的身體健康十分有益。海帶雖好,但也不可以貪吃,請適量食用。同時由于海帶味咸性寒,因此脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者需慎食;而且吃海帶后不應立即喝茶,或吃葡萄、山楂等酸味水果,以免影響對礦物質的吸收。
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