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拌黃喉。
材料：豬黃喉500克、紅油辣子、蒜顆粒多些、藤椒油、生抽、香醋少許、香菜3根、味精。
做法：
1、用鹽把黃喉洗干凈，再用開水煮5分鐘，撈出涼冷，切成粗絲，擺盤。
2、獨蒜剝皮切成細顆粒，香菜洗凈切成長段。
3、用一個碗，把紅油辣子、蒜顆粒、藤椒油、生抽、少許香醋、味精調和均勻。
4、把香菜放在黃喉上，再把調好的調料淋上即可。
火爆黃喉。
主料：黃喉300克、小
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