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端午節的粽子里面的餡比較常見的有咸蛋餡、紅棗餡、肉餡、紅豆餡、八寶餡(各種豆類)也有蓮子餡等等,其實里面的餡都是根據各自的口味自己加一些料進去。
國內的粽子,以江南嘉興出產的最為有名,早在清代,就享有盛譽。食書記載嘉興粽子的種類和做法:“竹葉粽”“取竹葉裹白糯米粽煮之,尖有如生切菱角。
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