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蕭縣的炒碗起源于上世紀90年代的農村小吃鋪，炒碗經濟實惠。是蕭縣地區特色美食。
蕭縣炒碗有辣子雞炒碗、羊肚炒碗、老味肉片炒碗、雜菜炒碗、白雞絲湯，紅燒過油鯉魚、拔絲雞蛋、大腸豆腐、千子滑脊、涼拌西紅柿、涼拌蘿卜絲等。
做法：
1、燒好雞湯或大骨頭湯，用油炸好辣椒、蔥、姜、蒜等；
2、然后把配好的菜放在鍋內炒熟，澆上高湯再進行翻炒；
3、起鍋時候放適量胡椒等調味品即可。
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