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要放醬油。
油炸帶魚材料:帶魚、蔥、姜末、醬油、料酒、胡椒粉、面粉、食用油。
步驟:
1、將帶魚刮去魚鱗,去除內(nèi)臟,剁去頭尾,洗凈后切成5厘米長段。
2、將魚段放碗中,加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉調(diào)勻腌制20分鐘。
3、再將腌好的帶魚拍上面粉。
4、炒鍋?zhàn)⑷胧秤糜停裏疗叱蔁幔卖~段炸至金黃色,撈起裝盤即可。
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