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主料:面粉300克;
輔料:食用油500毫升;
方法:
面粉一份。用水把面先做成面穗狀,這樣方便之后面團的成型,這樣做,很容易就做到了盆光、面光和手光。和成稍硬面團餳10分鐘。餳好的面搟成薄厚均勻的面皮。將搟好的面皮折疊起來。切成2指寬的條。將寬條伸開來放在一起。切成菱形片備用。一次可以多做些,吃不完的放入塑料袋里密封起來,隨吃隨取。
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