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材料:生蠔肉二兩,冬瓜二兩,高湯、素油、精鹽適量。
步驟:
1、將冬瓜切成一寸半長,筷子粗細的瓜條。
2、在沙煲里放入一點素油,用小火加熱至三成熱,放入冬瓜條小心煸炒,炒至瓜條變軟。
3、待瓜條有汁水滲出時加適量精鹽繼續(xù)煸炒兩分鐘,將生蠔肉放入鍋中,兌入高湯。
4、大火燒開后加蓋煮十五分鐘即可。
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