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材料：牛骨500克、白蘿卜100克、食鹽3克、姜10克。
做法：1、牛骨入冷水鍋加姜片大火煮開；
2、煮開后繼續煮幾分鐘把血水去凈；
3、焯完水的牛排骨用溫水洗凈，重新入鍋，加姜片和足量的水煮開轉小火燉3個小時左右；
4、白蘿卜去皮切滾刀塊；
5、牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃；
6、倒入蘿卜，并加少許鹽調味；
7、小火燉至蘿卜軟爛即可.
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