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主料;珠江面120克、土豆240克。
輔料:油兩勺、鹽一勺、蔥一段、醬油一勺、花椒面一勺。
步驟：
1、準備食材，將土豆切成小細條，將蔥切成蔥花；
2、鍋中放油，燒開后，下入蔥花熗鍋，再下入土豆條，再加入適量的花椒面，翻炒；
3、倒入適量的醬油，翻炒均勻，加入清水；
4、水量一次加足，大火燒開；
5、水燒開后，下入珠江面；
6、煮幾分鐘，面條變軟后，加入適量的鹽；
7、再煮個兩三分鐘，面條中間沒有硬芯即可。
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