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主材：腩排450克，切塊；
腌料： 蝦醬3湯匙， 魚露2湯匙，老抽2湯匙，糖1湯匙，生粉1湯匙，油1湯匙，水 1湯匙；
制作方法：
1、先將腩排洗凈后，用是蝦醬、魚露、老抽和糖腌20分鐘，再混入生粉；油和水撈勻備用；
2、快火隔水蒸15分鐘即成， 約10分鐘則可以蒸好。
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