酒精度20度以上的酒如果保存得好放幾年后干紅葡萄酒,確切會產(chǎn)生一些香味。
在國外,葡萄酒一般沒有保質(zhì)期一說,人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識來辨別葡萄酒的最好飲用期,按有關(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期可算是我國特點(diǎn)例如干紅、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年,這段時(shí)間的酒是在酒廠度過,能直接被人體吸收,到出廠時(shí)已步入青壯年成熟期,56年以后逐漸進(jìn)入衰老期所以,葡萄酒中含有的多種氨基酸,按出廠日期算,適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,56年以內(nèi)都屬于葡萄酒的最好飲用期。