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古代蒙古族的飲食有四類,即面食、肉食、奶食、茶食。通常,蒙古族稱肉食為“紅食”,蒙語叫“烏蘭伊德”;稱奶食為“白食”,蒙語叫“查干伊德”,有純潔、吉祥、崇高之意。而農區多以谷物蔬菜為主食,以肉食為輔。
古代蒙古族的食品有,烤羊、爐烤帶皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅、稀奶油、奶皮子、煺毛整羊宴、熟烤羊、白菜羊肉卷、新蘇餅、烘干大米飯等。
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