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用料:里脊3兩、絲瓜1根、家樂雞粉少許、淀粉1茶匙、鹽少許、姜末5克、蒜末5克、油。
1、里脊肉洗凈,切成3毫米左右厚的片。將家樂雞粉、淀粉調(diào)入肉片中抓勻,腌制10分鐘。
2、絲瓜洗凈后去皮,切成滾刀塊備用。
3、鍋中放油加熱至六成熱,爆香姜末、蒜末,放入肉片炒至變色斷生后盛出備用。
4、鍋中留少許油燒熱,將絲瓜倒入炒鍋中,加入鹽。
5、最后放入肉片,炒勻至食材熟透即可。
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