皂甙含量高,酸性粘多糖適中,有較好的滋補(bǔ)效果。海參和人參都含有同類的活性物質(zhì)——皂甙,這是一種巧合;皂甙味苦,并有點(diǎn)辛辣味,有毒性,因此海參皂甙又叫海參素或海參毒素。海參皂甙是最早發(fā)現(xiàn)的動(dòng)物皂甙,是海參主要的活性物質(zhì)。
形狀特征:外形:顏色原為土黃色,干貨偏白,形狀是圓筒形,背部有許多疣狀突起,腹面略平坦。
品種:黃玉參屬于光參,而且是其品質(zhì)中最好的。
藥效:皂甙含量高,酸性粘多糖適中,對(duì)腫瘤患者、腦力勞動(dòng)者、中老年人、體弱者較好。