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科技
1、稻米500克，起酥油150克，白砂糖15克，鹽2克；
2、大米洗凈去沙，放入鍋中煮成半熟、撈出，在蒸鍋中蒸熟；
3、蒸熟的米飯中加入2%～3%的起酥油或棕櫚油，12%～16%的淀粉，攪拌均勻；
4、用壓片機(jī)將拌好的料壓成1～1、5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的規(guī)格切片；
5、油溫240℃左右，時(shí)間3～6分鐘，炸成淺黃色撈出；
6、瀝油后噴上細(xì)度為60～80目的調(diào)味粉，然后包裝。
