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用料：金桔1000克、新鮮檸檬一個、糖300克、清水150毫升、食鹽2勺。
1、金桔檸檬放入加了鹽的水里浸泡10分鐘。
2、清洗干凈后切片，加入糖腌30分鐘。
3、腌好的金桔檸檬倒入鍋內，加150毫升水中小火煮開，小火慢燉，中間經常翻拌，防止糊鍋。
4、金桔軟爛呈透明狀，且黏稠便熬好了。
5、稍涼后，倒入兩個500毫升的密封罐中，放入冰箱冷藏。
6、舀一勺熱水沖開即可飲用。
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