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大蒜發霉了是不能吃的,大蒜發霉了,就說明大蒜已經腐敗變質了,可能會產生有害物質,是不能繼續食用的。大蒜可以用來消毒殺菌,大蒜對于霉菌有很強的抑制和殺滅作用,通常是不會發霉的。但保管不當,比如溫度過高、受潮等原因,長期放置的大蒜容易滋生細菌。
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