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雞酒湯做法如下:
食材:雞500克、木耳20克、花生仁50克、干棗30克、姜10克、江米酒100克,鹽5克。
1、木耳用清水浸2個小時擇洗干凈,放入滾水中煮5分鐘。
2、花生米放入開水中煲滾后用小火再煲20分鐘。
3、冷后去外衣洗凈,再放入鍋內煮30分鐘。
4、將雞洗凈切塊,用8克油爆香姜及雞,放入姜、江米酒、鹽、木耳、花生、紅棗,煮開鍋后改用小火煲25分鐘即可。
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