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醬雞脖放的佐料:
生抽醬油、食鹽、白糖、花椒、胡椒粉、蔥、姜等。
做法:
1、將雞脖撕掉筋膜和油脂,反復沖洗干凈。
2、飛水去掉血沫,撈出來再沖洗干凈。
3、將沖洗干凈的雞脖子放進鍋內。
4、將準備好的佐料放入鍋中。
5、加水,大火燒開后轉小火慢燉,燉至湯汁收盡即可。
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