食堂用的固定資產(chǎn)提取折舊，具體方法：

1、固定資產(chǎn)應登記好固定資產(chǎn)明細帳，帳頁上有專門的欄目用于登記原值、累計折舊、凈值，殘值、每年折舊率、每月折舊率、每年折舊額、每月折舊額、累計折舊等相關(guān)信息。

2、當月增加的固定資產(chǎn)當月不計提折舊；當月減少的固定資產(chǎn)當月仍計提折舊，從下月起停止。

3、已提足折舊仍在使用的固定資產(chǎn)不計提折舊；提前報廢的固定資產(chǎn)凈損失計人其他支出，不得補提折舊。

4、經(jīng)確定并對報送的固定資產(chǎn)預計使用壽命、預計凈殘值、折舊方法等，一經(jīng)確定不得隨意變更。如果需變更，應按有關(guān)程序，經(jīng)批準后報送有關(guān)各方備案，并在會計報表附注中予以說明。

5、食堂固定資產(chǎn)為食堂管理意見實施后新購的固定資產(chǎn)，以前購人在行政核算的固定資產(chǎn)不得計提折舊。