吃人參可以吃豆制品,吃人參不能飲茶、不能用五金炊具煎燉,不能與蘿卜(紅、白、綠)、葡萄、各種海味同吃,人參反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢,不能同用。
人參為多年生草本植物,喜陰涼,葉片無氣孔和柵欄組織,無法保留水分,溫度高于32度葉片會灼傷,郁閉度0.7-0.8。通常3年開花,5-6年結(jié)果,花期5-6月,果期6-9月。生長于北緯33度-48度之間的海拔數(shù)百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下,產(chǎn)于中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人參的別稱為黃參、地精、神草、百草之王,是聞名遐邇的“東北三寶”之一。