食物的平凡，在于我們無數次不經意的邂逅；食物的非凡之處在于我們心靈的美麗往往是由我們的精心烹飪所造成的！對于孩子來說，食物的多樣化才是食欲的關鍵！希望更多的家長學會搭配、改變！

蘑菇和胡蘿卜營養豐富，但很多孩子不喜歡吃。為了讓孩子吃到更有營養的蔬菜，媽媽們煞費苦心。這款胡蘿卜蘑菇釀肉丸就很好的解決了這個問題。

準備

豬肉（上腦肉）1磅

胡蘿卜

蛋

蘑菇

豇豆

鹽少許（可用蝦皮粉代替）

少許湯

淀粉

汽船

適合年齡：10-12個月及以上

一步一步來

制作步驟

?選擇大的新鮮蘑菇，泡軟洗凈，用刀去掉蘑菇腿，用熱水燙一下，瀝干水備用；將豇豆洗凈，用熱水焯一下，備用。

?將胡蘿卜切末，豬肉剁成餡，胡蘿卜和豬肉混合成肉餡（公眾號回復肉餡看具體做法）

?香菇焯水后，在內部凹處沾少許淀粉包餡。

?將豇豆焯燙成盤狀，備用。

?。將蘑菇和豇豆分別塞上肉餡。方向是向上的，編碼在市場的深處。

?蒸鍋里放水燒開，加入裝滿的蘑菇碗，蒸5-10分鐘就可以了！

?將菜籽洗凈，用熱水燙一下，撈出瀝干香菇肉丸子的家常做法，放入油中炒勻，裝盤。 （這里的菜籽食譜適合18個月及以上人群）

綠色的油菜籽和棕色的蘑菇排列成小形狀。你想咬一口嗎？

>>>>營養分析

香菇是高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和維生素的菌類食品。可以提高人體的免疫功能。

胡蘿卜是一種肥嫩的蔬菜肉質根，素有“小人參”之稱。

香菇的濃郁香味與豬肉的融合，打造出極致誘人的美味！味道鮮美，營養均衡。不管是誰，大概都擋不住它的誘惑吧？

油菜籽也變得美味了。這種肉和蔬菜的搭配還可以欺騙您的孩子吃一些綠葉蔬菜！翠綠的油菜籽和棕色的蘑菇排列成小形狀，你想咬一口嗎？

如何挑選營養豐富的胡蘿卜？

挑選胡蘿卜時，要想挑到脆、味美、水分足的，一定要按照“圓腿、柱子、少節”三個原則來選擇。胡蘿卜按形狀可分為圓錐形和圓柱形。一般來說，越接近圓柱形，未芽端越半透明，質地越嫩脆；越接近圓錐形，末端越嫩脆。點越多，節子越多，水分越少香菇肉丸子的家常做法，味道越老。

烹飪技巧

1.適合有一定咀嚼能力的寶寶，要求10-12個月以上。如果咀嚼能力不夠，就壓碎吃吧！

2、如果是干蘑菇，提前用40攝氏度左右的溫水浸泡。溫度不宜太高。

3、蘑菇餡肉餡前先在內壁涂上淀粉，防止肉餡脫落。

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