雖然人們的生活水平提高了，可以吃到很多昂貴的美食，但即便如此，很多人還是喜歡吃一些家常菜。 這些家常菜味道都很好，而且也很健康營(yíng)養(yǎng)，大家不妨多吃點(diǎn)，這里為大家推薦四道家常湯的做法。

1. 自制貽貝湯

材料

鮮貽貝、小蔥、姜、料酒

實(shí)踐

1、將貽貝抓到的海帶切掉，將貽貝的殼洗凈；

2、大蔥切成蔥花，姜切絲；

3、鍋內(nèi)倒入水，放入姜絲和青口，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，小火慢燉

4、當(dāng)青口全開(kāi)后，關(guān)火，加鹽調(diào)味，加入少許料酒，撒上蔥花，即可食用。

2. 海虹肉絲蔬菜湯

材料

【材料】瘦肉1小塊/海虹1斤/小菜少許/極鮮醬油一大勺

實(shí)踐

1、瘦肉切絲，加入醬油和干淀粉腌15分鐘；

2、將海紅煮開(kāi)去殼待用；

3、青菜清洗干凈，與綠葉分開(kāi)；

4. 過(guò)濾海虹湯燒開(kāi)，加入腌好的肉絲燒開(kāi)；

5、加入蔬菜的根莖煮幾分鐘，即可加入海虹和綠葉，湯汁即可盛出，不加任何香精和鹽。

3.冬瓜丸子湯

材料

豬肉餡250克、冬瓜300克、小蔥20克、姜5克、香菜1棵、料酒10毫升、生抽5毫升、水50毫升、淀粉15克、香油少許、白胡椒粉少許

實(shí)踐

1、小蔥洗凈切碎家常湯譜，姜切末，冬瓜洗凈去皮切片，香菜洗凈切碎；

2、將肉末放入大碗中，加入料酒、胡椒粉、鹽、蔥花、姜末，用筷子攪勻，分次加入水淀粉，單向用力拍打，加入香油拌勻；

3、鍋中加入適量的水，大火燒開(kāi)。 將肉餡用手捏成丸子，放入鍋中。 燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉5分鐘；

4.待丸子漂浮時(shí)，加入冬瓜片，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，至冬瓜丸子熟透，加鹽和白胡椒粉調(diào)味，最后撒上香菜。

4.蔬菜湯

材料

平菇 大白菜 芹菜 胡蘿卜 午餐肉 老姜

實(shí)踐

1：平菇用淡鹽水泡軟家常湯譜，洗凈擠去水分，大的中間撕開(kāi)

2：將大白菜洗凈，中間切成豎條

3：芹菜洗凈切段

4：胡蘿卜切片（可選）

5：午餐肉片

6：鍋中燒開(kāi)水，加入姜片和杏鮑菇中火煮10分鐘，加入白菜煮10分鐘，加入芹菜、胡蘿卜、午餐肉和鹽，煮5分鐘。