本文將為大家介紹鯰魚的家常菜，以及魚料理家常菜對應的知識點。 文章可能有點長，希望大家看完，減去知識。 您的幫助可以解決您的問題，別忘了收藏本站。

草魚食譜_鯽魚的烹飪方法_蛇魚的家常菜譜-零食世界

黑魚豆腐竹

調(diào)味料：

黑魚1條 腐竹1條

配件：

油適量 鹽適量

蔥適量 姜適量

干豇豆1小把，蒜末適量

魅族花椒5個紅酒適量

醬油適量，糖適量

實踐：

1.原料：鰱魚

Step 22. 腐竹和調(diào)味料

3、將魚瀝干，去鱗和魚線，在魚背上劃幾刀，長約一寸。

4. 腐竹

5.下油炸至兩面金黃

6.將魚煎至兩面枯黃，取出

7. 鍋內(nèi)倒入油，油熱后加入蔥、蒜、姜、辣椒片爆香

8.加入鹽、白酒、生抽、糖、小米椒燒開

9.加入適量的水，倒入魚

10. 放入腐竹，以中火煮至收干汁液，裝盤

黑魚頭燉豆角

調(diào)味料：

黑魚頭300g菱角200g

配件：

熟豆油鹽適量

生菜5g生姜3g白

糖 2g 黃酒 3g

當歸 1g

實踐：

1.準備材料

2、鯽魚去鱗去鰓，去內(nèi)臟，清理干凈

3.斜切去魚身，用鹽和料酒腌一會兒

4、蘿卜去皮去皮，切片，當歸泡水瀝干

5.生菜瀝干，打結(jié)，姜切塊，茄子瀝干，拌勻

6.砂鍋加入鹽、芥菜、姜片、鯉魚頭、料酒燒開

7.加入白糖，轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘

8.加入胡蘿卜塊

9.加水燉至蘿卜熟

10.撒上香菜粉

11.加入蜂蜜煮沸

尖端

燉鯽魚一定要小火慢燉，不要加太多調(diào)料，懷孕期間最好少吃調(diào)料。 此菜適用于腎虛型妊娠水腫。 沙參用于裝飾。

黑魚的做法

編者按：鰱魚有什么作用？ 下面就和大家說說，一起去看看吧！

醬黑魚

調(diào)味料：

黑魚 500g

配件：

洋蔥適量 姜適量 大蒜適量 生菜醬適量 鹽適量 水適量 淀粉適量 色拉油適量

實踐：

1、將魚沿腿骨45度斜切，剁成百葉狀。

2、撈起魚尾，在魚頭上均勻抹上鹽。

3、然后均勻抹上魚露，烤一會。

4. 將蔥、姜、蒜切成細末。

5、鍋中放入色拉油，大火燒開。

6、用濕淀粉將魚肉均勻抹開。

7、油熱后，倒入魚片炸。 用過濾器和叉子炸魚。 煎至兩面金紅色。 取出洗凈的油，倒入盤中待用。

8、原鍋留少許油，倒入小蔥、姜、蒜炒香。

9、加入番茄醬翻炒片刻，加入糖和醋。

10、加入適量開水，燒開，加少許鹽，用原濕淀粉勾芡。 最后淋上芝麻油。

11、最后把汁澆在魚頭上。

尖端

1 炸魚的油要多一些，這樣才能炸透。

2 魚筋抽筋時，切口不宜過大。

3 油鍋里放魚，先把排骨下鍋，再把魚全部下鍋。

魷魚有4塊的時候，把魚肉放在厚實的地上，用刀再切片（但不要切片），這樣炸得更好。

5 糖和醋的比例是2比1

喝魚

調(diào)味料：

黑魚1飲1瓶

配件：

辣椒適量適量鹽適量番茄醬適量生姜適量醋適量肉桂粉適量蔥適量椰漿適量番茄適量老醋適量蜂蜜

實踐：

1、先將洗凈的鯰魚去尾和背鰭，蔥切段，姜切片，辣椒切圈，西紅柿切片，香菇用清水泡三個小時，泡軟備用切成條狀。

2、鍋里放油，燒熱，將鯽魚放入鍋中，煎至兩面皮金黃，然后加入桂皮、蔥白段、辣椒炒香。

3、立即放入豆芽，加入奇異果，倒入一瓶飲料，燒開，加入番茄醬，適量椰漿，適量熟醋，適量熟醋。

4.翻過來，蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉10分鐘，再翻過來，加入半茶匙鹽和少許蜂蜜，煮至醬汁逐漸收干，撒上一些桂皮粉調(diào)味，就可以了完畢。

尖端

1、鯉魚不要去鱗，剪掉背鰭和尾巴。

2、魚鱗炸成金黃色后，入味。 這種飲料味道鮮美，富含鐵質(zhì)。

黑魚豆腐竹

調(diào)味料：

黑魚1條 腐竹1條

配件：

油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，干豇豆適量，魅族花椒1小把，紅酒5粒，陳醋適量，適量的糖

實踐：

1.原料：鰱魚

Step 22. 腐竹和調(diào)味料

3、將魚瀝干，去鱗和魚線，在魚背上劃幾刀，長約一寸。

4. 腐竹

5.下油炸至兩面金黃

6.將魚煎至兩面枯黃，取出

7. 鍋內(nèi)倒入油，油熱后加入蔥、蒜、姜、辣椒片爆香

8.加入鹽、白酒、生抽、糖、小米椒燒開

9.加入適量的水，倒入魚

10. 放入腐竹，以中火煮至收干汁液，裝盤

黑魚食譜大全家常菜

黑魚做法：

調(diào)料：鰱魚1條。

輔料：食油4茶匙，蠔油小匙，鹽3克，姜3片魚的做法大全家常，料酒1湯匙，蒜頭2瓣，老抽1/2花匙，水1碗，4大蔥、辣椒樹8～15個（喜歡辣的點）。

步：

1、用水清洗干凈。

2. 將蔥、姜、蒜切末。

3、鍋中放入油，燒熱。 等鍋快燒著的時候就可以把魚下鍋了。 一定不要放鹽（會粘鍋）。 翻面不要過早，炸到表面金黃再炸另一面。

4. 轉(zhuǎn)小火煎至兩面金黃，然后下蒜和姜燒香，加入辣椒。 這時候可以加鹽、醬油、料酒、蠔油、生抽。

5、調(diào)料裝好后，加入一碗冷水燒開，蓋上鍋蓋燜十分鐘左右。

6.出鍋的時候撒上蝦仁，顏色會更鮮艷。

草魚的烹調(diào)方法

黑魚的營養(yǎng)價值雖然高，但腥味比較重。 烹調(diào)時應以醬、干或醬汁烹制。 最好不要用來做高湯，只要能讓煮出來的鯰魚非常入味即可。 但也有利于人體對鯰魚中營養(yǎng)成分的吸收利用。

2、烹制鯽魚之前，可以加入適量的白酒來腌制黑魚，這樣做出來的草魚成品口感會更加鮮美。 另外，羅非魚去皮清洗后，可以用蜂蜜浸泡嗎？ 讓黑魚的腥味變大，草魚也可以讓草魚變得非常好吃。

如何用美味的黑魚煮草魚

黑魚的家常做法

1、糖醋黑魚是鱸魚最常見的家常做法。 制作時需要準備。 鯽魚一條，醋80克，蜂蜜100克，味精，食用鹽，酒精，蔥姜蒜各適量魚的做法大全家常，最后準備少量淀粉和食用油。

2、將準備好的鯰魚去外鱗，去內(nèi)臟和鰓，用清水沖洗干凈，用刀在其體表劃出月牙形的刀痕。 將準備好的鹽和酒均勻抹在草魚的表面和里面，烤15分鐘。

3、蔥、姜、蒜切絲，在腌好的魚表面均勻抹上一層淀粉，炒勺放油，燒熱至70%，將腌好的魚撈起放入鍋中油鍋稍炸，炸至表面變黃，開刀口后撈出。

4、鍋內(nèi)放少量食用油，燒熱后，將蔥、姜、蒜放入鍋內(nèi)炒香，倒入醋、生抽、蜂蜜和少量水，燒熱，燒開后用濕淀粉收汁，再次燒開后，直接淋在炸好的草魚上，自制的醬黑魚就做好了。

黑魚的食譜全，魚的食譜全。 家常菜的問題分享到此結(jié)束。 以上文章是否解決了您的問題？ 歡迎上次再來！